東大和市立第五小学校

2月2日（月）：節分の行事食
この日は「節分」にちなんだ特別な献立です 。

ごはん

節分汁（せつぶんじる）：大豆を使った汁物で、節分の行事食として提供されます 。

いわしのかばやき：節分には、邪気を払うために鰯（いわし）を食べる風習があります 。甘辛いタレでご飯が進む味付けです 。

えのきサラダ（わふうドレッシング）：えのきたけを使った和風のサラダです 。

2月3日（火）：新メニュー登場
旬の食材「うど」を使った新しいメニューが登場します 。

ごはん

かきたまじる：卵の優しい味わいが広がる汁物です 。

とりにくのうめみそやき：鶏肉を梅風味の味噌で焼いた、さっぱりとしつつコクのある主菜です 。

うどいりきんぴら NEW！：香りの良い「うど」を使用したきんぴらが新献立として登場します 。

2月4日（水）：地場産ビーツのボルシチ
市内産の赤い野菜「ビーツ」を使った鮮やかなスープが主役です 。

パンプキンパン：かぼちゃを練り込んだほんのり甘いパンです 。

ビーツいりボルシチ：市内で収穫されたビーツを使用した、鮮やかな赤色が特徴の煮込み料理です 。

ジャーマンポテト：じゃがいもとベーコンの炒め物です 。

いよかん（なま）：旬の柑橘、いよかんです 。

2月5日（木）：手作り里芋コロッケ
この日は、調理員さんが一つひとつ手作りしたコロッケが提供されます 。

ゆかりごはん：さっぱりとしたしその香りのごはんです 。

ごじる：大豆をすりつぶした「呉」を入れた、栄養満点の汁物です 。

てづくりさといもコロッケ（ソース）：市内でとれた里芋を使用した、ねっとりとした食感が美味しい手作りコロッケです 。

ヤングコーンサラダ（たまねぎドレッシング）：食感の良いヤングコーンが入ったサラダです 。

2月6日（金）
魚と海藻をしっかりとれる和食メニューです 。

ごはん

まるごとわかめのみそしる：茎わかめやめかぶなど、わかめを丸ごと味わえる味噌汁です 。

さばのカレーやき：青魚が苦手な子でも食べやすいカレー風味の焼き魚です 。

はくさいのおかかあえ（おかか、しょうゆ）：冬が旬の白菜をかつお節で和えた副菜です 。

豆知識：節分と食の関わり
2月3日は節分です 。節分とは「季節の分かれ目」を意味し、立春の前日にあたります 。昔から、季節の変わり目には邪気（悪いもの）が入りやすいと考えられており、それを追い払うために様々な風習が生まれました 。

福豆：自分の年齢の数だけ豆を食べると、体が丈夫になり、風邪をひかないと言われています 。

鰯（いわし）：焼いた鰯の頭を柊（ひいらぎ）の枝に刺して玄関に飾る「柊鰯（ひいらぎいわし）」には、鬼（邪気）を追い払う魔除けの意味があります 。

給食でも、こうした行事食を通じて日本の伝統文化を伝えています 。ご家庭でもぜひ話題にしてみてください。