【タイトル】
2月の給食：節分の行事食と地場野菜を味わう週【本文】
2月2日（月）：節分の行事食 この日は「節分」にちなんだ特別な献立です 。 ごはん 節分汁（せつぶんじる）：大豆を使った汁物で、節分の行事食として提供されます 。 いわしのかばやき：節分には、邪気を払うために鰯（いわし）を食べる風習があります 。甘辛いタレでご飯が進む味付けです 。 えのきサラダ（わふうドレッシング）：えのきたけを使った和風のサラダです 。 2月3日（火）：新メニュー登場 旬の食材「うど」を使った新しいメニューが登場します 。 ごはん かきたまじる：卵の優しい味わいが広がる汁物です 。 とりにくのうめみそやき：鶏肉を梅風味の味噌で焼いた、さっぱりとしつつコクのある主菜です 。 うどいりきんぴら NEW！：香りの良い「うど」を使用したきんぴらが新献立として登場します 。 2月4日（水）：地場産ビーツのボルシチ 市内産の赤い野菜「ビーツ」を使った鮮やかなスープが主役です 。 パンプキンパン：かぼちゃを練り込んだほんのり甘いパンです 。 ビーツいりボルシチ：市内で収穫されたビーツを使用した、鮮やかな赤色が特徴の煮込み料理です 。 ジャーマンポテト：じゃがいもとベーコンの炒め物です 。 いよかん（なま）：旬の柑橘、いよかんです 。 2月5日（木）：手作り里芋コロッケ この日は、調理員さんが一つひとつ手作りしたコロッケが提供されます 。 ゆかりごはん：さっぱりとしたしその香りのごはんです 。 ごじる：大豆をすりつぶした「呉」を入れた、栄養満点の汁物です 。 てづくりさといもコロッケ（ソース）：市内でとれた里芋を使用した、ねっとりとした食感が美味しい手作りコロッケです 。 ヤングコーンサラダ（たまねぎドレッシング）：食感の良いヤングコーンが入ったサラダです 。 2月6日（金） 魚と海藻をしっかりとれる和食メニューです 。 ごはん まるごとわかめのみそしる：茎わかめやめかぶなど、わかめを丸ごと味わえる味噌汁です 。 さばのカレーやき：青魚が苦手な子でも食べやすいカレー風味の焼き魚です 。 はくさいのおかかあえ（おかか、しょうゆ）：冬が旬の白菜をかつお節で和えた副菜です 。 豆知識：節分と食の関わり 2月3日は節分です 。節分とは「季節の分かれ目」を意味し、立春の前日にあたります 。昔から、季節の変わり目には邪気（悪いもの）が入りやすいと考えられており、それを追い払うために様々な風習が生まれました 。 福豆：自分の年齢の数だけ豆を食べると、体が丈夫になり、風邪をひかないと言われています 。 鰯（いわし）：焼いた鰯の頭を柊（ひいらぎ）の枝に刺して玄関に飾る「柊鰯（ひいらぎいわし）」には、鬼（邪気）を追い払う魔除けの意味があります 。 給食でも、こうした行事食を通じて日本の伝統文化を伝えています 。ご家庭でもぜひ話題にしてみてください。【添付ファイル】
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